炒菜用的香油是什么油 炒菜用的香 炒菜用香油还是菜油
炒菜时使用的香料和调料种类繁多，可以根据个人口味和菜品需求进行选择。下面内容是一些常用的香料和调料：
常用香料
生姜：增加菜肴的鲜味和香气。
大葱：提供独特的葱香味，常用于中式烹饪。
蒜蓉：浓郁的蒜香味，适用于各种炒菜。
香菜：增添一丝清新的香菜味。
花椒：强烈的麻味，常用于川菜和麻辣菜肴。
八角茴香（大料）：增加肉的香味，增进食欲。
小茴香：具有特异的茴香气，能开胃理气。
丁香：具有强烈的芳香气，常用于卤味和炖菜。
白芷：具有除腥、祛风、止痛的功效，适用于酱卤制品。
常用调料
酱油：增添咸味和色泽，适合各种炒菜。
笔者
