肉末臭了怎么办 肉末有一点臭了怎么炒菜 肉末臭了怎么办小妙招
如果肉末有一点臭味，可以尝试下面内容几种技巧来炒菜：
焯水
在锅里加入冷水，将发臭的肉末放进锅里焯水。
焯水时加一点盐，等肉熟透后关火，把肉捞出来，接着放进清水里清洗一遍，臭味就没有了。
酒洗
用度数比较高的白酒反复搓洗肉类，再用清水冲泡十五分钟左右即可。
白醋处理
可以加入料酒和白醋进行除去味道，如果味道过重则不要食用。
也可以用白醋兑水进行搓洗去除臭味，像柠檬类的酸味水果也可以用来除臭，将柠檬打成浆兑水搓洗臭肉，接着清水浸泡15分钟即可。
盐水浸泡
用大量盐腌渍三四小时，接着用浓盐水浸泡一小时，再用清水浸泡一小时，即可去掉大部分臭味。
再次焯水
对于焯水过的肉类，可以放盐水里浸泡半小时左右，最终捞起来清水再浸泡半小时。
建议选择一种或多种技巧进行尝试，以去除肉末的臭味。如果臭味过重，建议丢弃，以免影响菜肴的口感和健壮。
笔者
